Käsesandwiches in Lunchbox (vegetarisch)

(Für 4 Stück)

Übersicht

Portionen 4
Zubereitungszeit 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad einfach
 

 

Zutaten

8 Scheiben Toastbrot, Vollkorn

20 g Butter, weich

1/2 Hand voll Rucola

1/2 Gurke

1 Handvoll Cocktailtomaten

4 Scheiben Käse

Zubereitung

Vier Scheiben Toastbrot mit Butter bestreichen. Den Rucola waschen und trocken schütteln. Gurke und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die gebutterten Toastscheiben mit Käse, Gurken-und Tomatenscheiben, sowie dem Rucola belegen und je eine zweite Toastscheibe auflegen. Die Sandwiches diagonal halbieren und zum Mitnehmen in Lunchboxenfüllen.