Beeren-Joghurt-Eis am Stiel

vegetarisch, für 8 Stück

Übersicht

Vorbereitungszeit 10 min
Zubereitungszeit 5 min
Kühlzeit 4 h 30 min
Gesamtzeit 4 h 45 min
Schwierigkeitsgrad einfach

Zutaten

120 g Zucker
1 EL Limettensaft
350 g Johannisbeeren, schwarz
400 g Sahnejoghurt

Zubereitung

Zucker und Limettensaft mit den gewaschenen Johannisbeeren und 2-3 EL Wasser in einen Topf geben und 3-4 Minuten aufkochen. Anschließend pürieren und abkühlen lassen.Das Fruchtpüree mit dem Joghurt grob verrühren und in Stieleisfömchen füllen. Für ca. 30 Minuten anfrieren lassen, Holzstiele hineinstecken und weitere 4 Stunden durchgefrieren lassen. Zum Servieren ausden Förmchen lösen.

Tipp: Wer möchte, kann anstatt der Johannisbeeren, auch Heidelbeeren verwenden. Dabei die Zuckermenge auf 75 g reduzieren.